Яйца фаршированные печенью трески

И снова яйца! На этот раз – яйца, фаршированные печенью трески. Печень трески на нашей диете не запрещена, но и не разрешена, в категории «на усмотрение худеющего».  Да, она жирная, но она является важным источником Омега-3 жирных кислот, витамина А и витамина D. Несмотря на то, что этот продукт содержит много жира, он на самом деле очень полезен для здоровья, если употреблять его в умеренном количестве. Поэтому изредка немного печени трески пойдет нам только на пользу! И меню разнообразит бюджетным рецептом  🙂

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.
• печень трески – 70-80 г (по объему  примерно столько же, сколько желтков)
• черный молотый перец по вкусу
• зелень для украшения
• обезжиренный натуральный йогурт – 1-2-3 ст. ложки

Приготовление

Все предельно просто! Яйца отварили, очистили, разрезали на половинки, вынули желток. С печень трески слили жир – он нам не понадобится.

Растерли вилкой либо измельчили блендером  до однородной консистенции, добавили йогурт, если получается сухо. Добавляем небольшими порциями, перемешиваем, если нужно – добавляем еще, а не все сразу.

Раскладываем желтковую смесь по половинкам. Можно ложечкой, можно с помощью кондитерского мешка. И украшаем зеленью! Приятного аппетита!

P.S. Баночка с печенью трески была весом 230 г, вес самой печени – не более 200 г (так на банке написано )) Половина печени осталась на следующий день, для другого блюда.

На сайте есть еще интересные рецепты: яйца по-шотландски, яйца фаршированные икрой, грибами, а также маринованные яйца. Пробуйте!

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога