Легкий йогуртовый соус цацики

Соус цацики – это классический греческий соус на йогурте, который любят во всем мире. Он легкий и освежающий, что делает его идеальным дополнением к широкому спектру блюд. Неважно, едите ли вы гриль-сэндвич с куриной грудкой или просто свежие овощи – цацики — отличное дополнение, которое добавит свежий взрыв вкуса и прохладную, кремовую текстуру.

Существует множество вариаций цацики, но наиболее распространенный рецепт включает греческий йогурт, огурец, чеснок, лимонный сок и укроп. Некоторые люди также добавляют мяту или петрушку для дополнительного освежающего аромата. Ингредиенты просто смешиваются вместе и хранятся в холодильнике несколько часов, чтобы ароматы соединились воедино.

Один из прекрасных моментов в цацики заключается в том, что его легко адаптировать под свой вкус. Если вы предпочитаете более сильный аромат чеснока, можете добавить больше чеснока. Если вы любите больше кислотности, можете добавить больше лимонного сока. А если хотите более остренького, можете добавить немного нарезанного халапеньо или перца чили.

Кроме того, что цацики очень вкусен, он также довольно полезен для здоровья. Греческий йогурт богат белком и кальцием, а огурец и травы добавляют витамины и антиоксиданты. Это отличный способ добавить немного дополнительной питательности к вашему блюду, не жертвуя вкусом.

Что касается предложений по подаче, цацики можно использовать различными способами. Он прекрасно подходит в виде закуски к свежим овощам или хлебу пита, или вы можете использовать его как соус для мяса, рыбы или овощей. Его также можно использовать в качестве начинки для бутербродов или бурито, или даже в качестве заправки для салатов.

Если вы ищете универсальный, вкусный соус, который добавит немного чего-то особенного к вашим блюдам, попробуйте цацики.

Летом в жару – просто не заменим, зимой поможет меньше скучать  о лете.  Готовить быстрее, чем рецепт читать!

Ингредиенты:

• обезжиренный йогурт (можно смешать напополам с мягким творогом) – 300-350 г
• средние огурчики – 2 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• лимонный сок – 1 ст. ложка (можно и без него обойтись)
• оливковое масло – 1 ч. ложка (суточная норма на Круизе)
• соль – 1 ч. ложка
• мелко нарезанный укроп или петрушка – 1 ст. ложка
• мелко нарезанная мята – 1 ст. ложка

Приготовление

Огурцы очистить от кожицы, порезать мелкими кубиками.  Чеснок измельчить. Соединить все ингредиенты и перемешать. Соус цацики готов! Приятного аппетита)

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога