Еще одна запеканка по Дюкану

Многие рецепты  для диеты Дюкана  подходят всем, кто стремится правильно питаться. Ведь  при их приготовлении мы  отвариваем, тушим, запекаем.

помидоры в запеканке

Мы не используем масло и майонез, что в разы снижает калорийность  блюд. Но есть блюда-исключения, которые на первый взгляд кажутся непонятными. Встретишь какое-нибудь странное сочетание продуктов и  пытаешься представить, каким все это в итоге будет на вкус.

Вот один из таких необычных рецептов  недавно встретила на просторах интернета и решила попробовать.  Это – вкусная запеканка по Дюкану.  Прочла рецепт, в составе творог, яйца, курица, грибы, помидоры — и первые мысль была, что это такой мега-омлет должен получиться. Но тогда зачем там творог?  Решила все же попробовать и не пожалела, только творога взяла поменьше.

Запеканки получается много, количество продуктов указано из расчета на 2 дня.  Да, забыла добавить, она подходит для Круиза, в белково-овощные дни.

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог  — 400 г.
  • яйца —  4 шт.
  • мясо трех куриных бедер  (можно заменить, например, двумя грудками)
  • грибы – 200-300 г.
  • овсяные  отруби —  4 ст. ложки (это норма 2-х дней, если в планах съесть отруби в другом виде, можно и без них)
  • большая  луковица  — 1 шт.
  • помидоры  — 2 шт.
  • чеснок  — 3-4 зубчика
  • разрыхлитель  — 1/3 ч. ложки
  • мелкорубленая  зелень  (можно замороженную или сухую)  по вкусу.
  • соевый соус — 2 ст. ложки
  • соль по вкусу (добавила чуть-чуть)

Приготовление

Растереть творог с желтками, добавить отруби и соевый соус, перемешать.  Пусть все немного постоит, чтобы отруби разбухли.  Тем временем нужно порезать сырое куриное мясо мелкими кусочками  (по 2-3 см), добавить его к остальным компонентам.

творог и помидоры по дюкану

Лук порезать кубиками, чеснок на давке – и ко всем остальным. Грибы  — у меня были уже отваренные и замороженные маслята, также добавила в смесь – но их можно использовать любые. Зелень также измельчить   и добавить  в нашу будущую запеканку по Дюкану.  В последнюю очередь – разрыхлитель.

Включаем духовку, чтобы нагревалась. Остались  белки – их взбиваем в густую пену. Можно при взбивании добавить щепотку соли или чайную ложку лимонного сока, если взбиваете вручную, для получения более быстрого результата.  Аккуратно движениями снизу вверх перемешать белки с остальными ингредиентами.

Вылить нашу смесь в форму для запекания. Моя – с тефлоновым покрытием, поэтому готовая запеканка выходит из нее легко. Если волнуетесь, что к вашей форме все прилипнет – можно застелить специальной бумагой или фольгой.

Порезать помидоры кружочками, красиво разложить их сверху запеканки и отправлять в духовку!  Примерное время выпекания – минут 40 при 200 градусах. Пишу примерное, ведь у всех духовки  разные.

Кстати, готовая запеканка по Дюкану на омлет совершенно не похожа.  Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. В холодном мне даже больше понравилась.

В запеканке больше белковых составляющих, чем овощных, поэтому захотелось убрать помидоры и грибы, и попробовать ее в белковый день.  Попробовала, не понравилось. Съесть ее получилось с трудом, что отразила в своем дневнике похудения.

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

5 Комментарии

  1. Ну наконец-то! Дождалась я свою белковую запеканку :-) Выглядит аппетитно, по составу просто прекрасно! В то, что вкусно верю пока на слово. Такая запеканка подойдет для любой белковой диеты не только для диеты Дюкана.

    Например, для диеты Южного пляжа. которую я усиленно изучаю :-) И вообще для тех, кто не хочет переедать, поглощать лишние калории и холестерин.

    Вопросы один — творог ты брала мягкий или твердый? Яиц не до фига на 400 граммов творога то? Избыток холестерина еще никто не отменял. Если оставить два будет принципиальная разница?

    А в целом мне очень понравился рецепт! Попробую — отпишу свои впечатления. Искреннее спасибо!

    • Да, кстати, под южный пляж — лучше не придумаешь )))

      Яиц — нормально, она не на 1 день рассчитана.. ну или на 1 день, но не на одного человека )
      Если 2 яйца — то и остальные продукты делим на 2 )

      Творог брала альбуминный (он на любителя), но можно и обычный

  2. И я испробую ваш рецепт запеканки по Дюкан..Аппетитно выглядит!

    • Татьяна, рецепт не мой, в сети нашла.. Надеюсь, понравится!

  3. Отличный вариант запеканки по Дюкану — стоит попробовать для разнообразия приготовить. Но мне придется уменьшить порцию. Кроме меня такие блюда у нас в семье никто не ест.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

MAXCACHE: 0.38MB/0.00017 sec