гвоздика

Ах, этот новогодний апельсин с гвоздикой!

Новогодний апельсин с гвоздикой – солнечный фрукт и ароматная пряность, они помогут вам создать неповторимую атмосферу зимних праздников! Наверное, Вы уже догадались, что речь пойдет о новогодних апельсинах, или помандерах, или апельсинах с гвоздикой. Новый год наступит очень скоро! Сегодня мне хочется добавить в блог статью о том, как можно …

Лечебные свойства гвоздики

Если Вы хотите узнать, чем полезна гвоздика, взгляните на ее химический состав. Эта  широко известная пряность содержит эфирное масло в значительном количестве – около 15%, а также витамины А, С ,В1, В2, РР и минеральные вещества – кальций, фосфор, магний, натрий, железо. Лечебные свойства гвоздики широко применяют медики в разных …

Применение гвоздики в кулинарии

Применение гвоздики в кулинарии обусловлено ее пряным, неповторимым ароматом и жгучим вкусом. Как это не удивительно, но гвоздику используют для приготовления сладких блюд (пудингов, компотов, пирожных, запеченных фруктов) в сочетании с другими специями – кардамоном, корицей, мускатным орехом или одну. Для исключения нежелательной горечи шляпки гвоздики предпочтительнее в сладких блюдах. …

приправа гвоздика

Гвоздика пряность – знакомая незнакомка

Гвоздика пряность представляет собой нераскрывшиеся сухие бутоны тропического дерева, которое может быть очень высоким и достигать 18-20 метров. Шляпка бутона обладает приятным и тонким ароматом, в черешках сконцентрирована жгучесть. Плоды, гвоздичное дерево начинает приносить, примерно, на  шестой год после высадки Для получения гвоздики,  вручную собирают нераскрывшиеся бутоны и высушивают их …