Красный перец полезные свойства которого мы можем использовать, известен человечеству с давних времен. Как известно, целители древности активно использовали специи и пряности из-за их уникальных полезных качеств. Среди них – и красный перец, полезные свойства которого на протяжении веков широко применяются и в народной, и в традиционной медицине. …
Читать больше »Tag Archives: специи и пряности
Лечебные свойства гвоздики
Если Вы хотите узнать, чем полезна гвоздика, взгляните на ее химический состав. Эта широко известная пряность содержит эфирное масло в значительном количестве – около 15%, а также витамины А, С ,В1, В2, РР и минеральные вещества – кальций, фосфор, магний, натрий, железо. Лечебные свойства гвоздики широко применяют медики в разных …
Читать больше »Применение гвоздики в кулинарии
Применение гвоздики в кулинарии обусловлено ее пряным, неповторимым ароматом и жгучим вкусом. Как это не удивительно, но гвоздику используют для приготовления сладких блюд (пудингов, компотов, пирожных, запеченных фруктов) в сочетании с другими специями – кардамоном, корицей, мускатным орехом или одну. Для исключения нежелательной горечи шляпки гвоздики предпочтительнее в сладких блюдах. …
Читать больше »Гвоздика пряность – знакомая незнакомка
Гвоздика пряность представляет собой нераскрывшиеся сухие бутоны тропического дерева, которое может быть очень высоким и достигать 18-20 метров. Шляпка бутона обладает приятным и тонким ароматом, в черешках сконцентрирована жгучесть. Плоды, гвоздичное дерево начинает приносить, примерно, на шестой год после высадки Для получения гвоздики, вручную собирают нераскрывшиеся бутоны и высушивают их …
Читать больше »Волшебные свойства пряностей
Человечество использует пряности уже тысячи лет! С древних времен пряности служили необходимым компонентом пищи, лекарством, предметом поклонения. Пряности и сегодня могут превратить любое блюдо в кулинарный шедевр, а свойства пряностей делают пищу не только исключительно вкусной, но и очень полезной. Недаром пряности называют мостиком к здоровью. Наверняка каждый из нас …
Читать больше »