Салат с тофу и огурцом

Тофу – это такой замечательный совершенно безвкусный продукт, и в этом его достоинство! Как губка вбирает в себя ароматы окружающих его продуктов, подстраивается под каждый из них. Салат с тофу – еще и тот случай, когда рецепт максимально простой и быстрый. В современном ритме жизни и это играет не последнюю роль.

Такой салат станет легким низкокалорийным ужином после тренировки. В нем содержится растительный белок, так необходимый для наших мышц после нагрузки.  Салат с тофу подходит для диеты Дюкана (Круиз). Незаменим для тех, кто выбрал вегетарианство или постится  – все из-за того же белка, незаменимого строительного материала клеток нашего организма.

Ингредиенты

• тофу – 125 г
• огурец – 1 шт.
• зелень – укроп, петрушка, лук
• чеснок — 1 зубчик
• соль или соевый соус
• бальзамический уксус
• растительное масло (для диеты Дюкана – 1 ч. ложка)
• черный молотый перец

Приготовление

Режем огурец и тофу кубиками.

Мелко режем зелень, укладываем все в салатник. Добавляем специи, уксус, масло. Очень удобно использовать бальзамический уксус, как и растительное масло в формате спрея. Все продукты покрываются тонкой пленкой, не нужно сильно перемешивать или бояться налить слишком много…

В этом салате использовала рапсовое масло в форме спрея. В обычных магазинах оно мне не попадалось, заказала в интернет-магазине. Знаю о его чрезвычайной пользе и поэтому соблазнилась ) Масло мое финского производства, что на нем написано – ничего не понятно ))) Пыталась перевести, конечно, поняла только, что масло из рапса ))) Вкус у него очень легкий,  похож на привычный подсолнечный.

Попробуйте приготовить легкий салат с тофу. С овощами в таком салате можно смело экспериментировать!

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога