Салат из тыквы «Ностальгия по солнцу»

Здравствуйте, дорогие читатели! Скучаете по лету, солнышку, теплу? Ведь прошло уже больше половины зимы. Немного ярких красок и сочных овощей будут очень кстати.

Легкий салатик, который является темой этой статьи – из разряда «что бы еще сделать из тыквы».  Моя любовь к этому солнечному овощу не знает границ, поэтому каждый год запасаю на зиму минимум пару-тройку тыковок.

Этой осенью мне достались две большие тыквы серого болотного цвета — видите часть этого ужаса на фото вверху слева? ))  И одна маленькая, пятнистая зелено-оранжевая. Маленькая и красивая «ушла» за один раз и оказалась несладкой. К большим и серым долго не испытывала творческого вдохновения, лежали они себе, лежали… Но пришел и их час!

салат-с-сырой-тыквой

Несколько дней назад решила одну тыковку приготовить. Частично, ведь она большущая ))) Удивлена, что такая грязно-серая тыква оказалась сладкой-сладкой! В этот салат не пойдет, в обожаемый суп-пюре – тем более. Для выпечки – идеально! Скоро, скоро из нее буду печь оранжевые кексы, и, возможно, пирог! Не пропустите, подпишитесь на рассылку блога 😉

Салат из тыквы, и пекинской капусты, и сладкого перца – для Круиза. Количество продуктов не указываю – все на глаз и по вдохновению )))

Содержание

Ингредиенты:

  • тыква
  • пекинская капуста
  • сладкий перец
  • зелень
  • помидорки черри – будут очень кстати (я готовила без них)
  • натуральный йогурт с жирностью, стремящейся к нулю
  • красный острый перец
  • соевый соус

салат-из-сырой-тыквы

Приготовление:

Этот салат из тыквы и других сочных овощей лучше готовить порционно и сразу же кушать, полив соусом.  Получается красиво, аппетитно, полезно, не калорийно!

Пекинскую капусту моем, обсушиваем, большие листики режем, маленькие – рвем. Укладываем в салатник. Перец режем соломкой, укладываем на капусту.

рецепты-блюд-по-дюкану-на-круизе

Укроп веточками, тыкву – тонкой соломкой.

оригинальный-рецепт-из-тыквы

Для заправки смешиваем йогурт (баночка активии 1,5%, например), пару чайных ложек соевого соуса и – по желанию —  маленькую щепотку красного острого перца. Чтобы не жгло, но был легкий намек на остроту. Поливаем салат из тыквы.

салат-из-тыквы

Пробуем. Нравится? Пара-тройка помидорок черри будут очень уместны, в следующий раз обязательно их добавлю. Кстати, тыква в этом салате совершенно нейтральна на вкус.

Знаю, многие девушки, начиная питаться по Дюкану, переживают, что для мужа приходится готовить отдельно. Муж диетическое не ест ))) Мне с мужем повезло! Приготовила к салату куриную грудку – получился очень вкусный, полезный, сытный ужин. И для мужа, и для детей. Никому ничего отдельно не готовила (хвастаюсь))).  А как Ваш муж относится к диете Дюкана?

блюда-из-тыквы-по-дюкану

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога

Может Вы это искали?

Смузи из тыквы с овсяными отрубями

Рецепт смузи из тыквы с овсяными отрубями – отличный вариант завтрака или перекуса, если Вы на диете Дюкана. Делается быстро и легко, подходит для всех этапов, кроме Атаки. В составе обезжиренные молочные продукты, овсяные отруби, натуральный заменитель сахара и тыквенное пюре. Угощайтесь!

15 комментариев

  1. Елена, очень прикольный рецепт. От меня бы таким блюдом накормили, наверное, пора уже женится)) Елена вы его готовили??

  2. Наташа

    Салатики из тыквы очень полезны! Спасибо! Классный рецепт!

  3. Сегодня друзья угостили таким салатом и мне захотелось его сделать дома. Вот и нашелся рецептик. Спасибо!

  4. фиалка молчаливая

    тыква и правда очень солнечная еда!

  5. Тыкву любим, часто готовлю из нее кашу с пшенкой и сухофруктами.

  6. Я правильно поняла, что тыква сырая-ведь так вкусней и полезней!

  7. Ой, прелесть какая. Фотографии такие солнечные. Я пробовала сырую тыкву в салатах. Мне очень понравился вкус. Особенно, когда тонко соломкой порежешь…

  8. Фамилия тыквы — Волжская серая )) у меня такая росла, но я не помню, была ли она нереально сладкой. На самом деле, мне иногда нравится сладкая тыква, например, в супчиках. Получается вкус интересный и пикантный — в стиле Юго-восточной Азии — сочетание сладкого и острого ))

    Салатик — дивный, буду пробовать в ближайшее время, осталось пара тыкв с последнего урожая.
    Ждем-с рецепты выпечки с тыквой )))

  9. Салат просто заглядение!Красивый.свежий,сочный и очень весенний!

  10. Спасибо! Все что нужно: красиво,вкусно и полезно!

  11. Тыква, тот продукт у которого нет противопоказаний к употреблению, просто некоторые не любят тыковку, значит это блюдо не для них. Спасибо за подробный рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.