Здравствуйте, дорогие читатели! Иногда, когда съедена дневная норма отрубей и дополнительных продуктов, а сладкого хочется, готовлю себе этот десерт с ярким лимонным вкусом и ароматом. Лимонное суфле в оригинальном рецепте содержит сливочное масло и сахар, но и без них оно также прекрасно на вкус. На диете Дюкана можно приготовить диетический вариант этого суфле и не беспокоиться о фигуре ))
Содержание
Ингредиенты
- яйца — 1-2 шт. (можно уменьшить количество желтков или исключить их полностью)
- лимон – 1 шт.
- сахарозаменитель «Фитпарад» — 5-6 мерных ложечек
Приготовление
Этот горячий десерт по Дюкану можно приготовить из любого количества белков, при этом соблюдая пропорции: на 1 яйцо – цедра и сок 1/3 лимона. Лимон нужно ошпарить кипятком и снять необходимое количество цедры.
Белки отделить от желтков. Добавить к желткам цедру, сахарозаменитель и выжать лимонный сок. Перемешать.
Взбить белки до очень устойчивых пиков. Если взбить недостаточно хорошо, суфле не получится. Добавить к белкам желтки с соком и цедрой.
Аккуратно, снизу вверх, перемешать, чтобы белки не осели.
Переложить воздушную массу в форму и поставить в разогретую духовку.
Выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета. Снаружи образуется тончайшая корочка, а внутри суфле – мягкое и нежное. Достаем из духовки и сразу же подаем горячий десерт по Дюкану. Приятного аппетита!
Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога
Я попробовала пиццу — и мне и мужу она очень понравилась! Предвкушаю какими вкусными будут пирожки с луком ти яйцом.
Елена, замечательный рецепт — лимонное суфле. Иногда так хочется слатенького, и лимонное суфле станет выходом из затруднительного положения 🙂
Рецепт хороший — низкокалорийный диетичный и оригинальный. Ни разу не пробовала горячее суфле. Вполне аппетитно выглядит, попробую, когда закончится пост!
Извините, а сахарозаменитель- не вреден? одно время применяла, потом где-то прочла о негативном действии на почки…
Сахарозаменители есть вредные, есть не вредные, есть полезные — стевия, например. Тот, которым пользуюсь — комбинация безвредных и полезных )
Очень интересное суфле, на вид красивое, а на вкус с удовольствием попробую.
Оригинальный рецепт! Надо будет как- нибудь попробывать!!!!
Леночка, моя подруга сидит на этой диете, так я ее радую вашими рецептами. Как она сегодня сказала: жизнь стала намного приятней. ВОТ!
Алла, спасибо за тёплые слова. Приятно слышать, что мои рецепты кому-то помогают 🙂
Большое спасибо за поддержку и рецепты! Я сама сбросила 10 кг, моя подруга глядя на меня -17кг.. мама тоже присоединилась к нам. У нее сахарный диабет. Сахар пришел в норму, давление нормализовалось, отеки спали. Правда вес уходит медленно, но она и так довольно всем!
А Ваши рецепты просто прелесть, пробуем все!!!
Ольга, здорово, что рецепты нравятся! Всегда волнительно очень, как мои читатели их оценят..
Поздравляю с отличными результатами Вас и подругу! Обязательно закрепите результаты 😉 Рада очень, что у мамы здоровье улучшилось — самый важный результат, считаю..
Приглашаю принять участие https://zhiru-net.ru/konkursyi/konkurs-priz-za-kommentariy 😉
Елена, спасибо за рецепты! я только, закончила «Атаку» и начала впадать в уныние… всё время «ничего не есть» со смаком!!!!!!!!!!! Ан, нет оказывается, столько рецептов! И очень, очень удобный в пользовании Ваш сайт, эта слева на странице стелочка для меня так ноу хау!))))))
Ольга, спасибо за добрые слова! В уныние впадать никогда не нужно, поводов впереди на диете еще может быть предостаточно.. ) Рецептов действительно очень много, готовьте с удовольствием ) присоединяйтесь к конкурсу https://zhiru-net.ru/konkursyi/konkurs-priz-za-kommentariy весь апрель идет.
Спасибо за рецепт десерта, люблю сладкое, жаль, что оно вредное!
Оригинальный рецепт лимонного суфле и не только для тех, кто на диете!
А при какой температуре выпекать???
У меня на духовка заданная температура с реальной не совпадает.. Примерно при 220 градусах, если недостаточно подрумянится — можно на 300 градусов на пару-тройку минуток подержать.
При какой температуре выпекать?
Елена,на атаке хлеб из овсяных отрубей можно?И соус сацибели?И вообще,сколько в день можно съесть?И ещё я ягоды годжи подключила.Просто спросить не у кого.Спасибо)))
Светлана, на атаке хлеб из овс. отрубей можно. Вот, например, рецепт https://zhiru-net.ru/recepti/buterbrodyi-s-hlebom-iz-ovsyanyih-otrubey только вместо 2 ст. ложек овсяных отрубей — берите 1,5 ст. ложки.
Сацибели — что входит в его состав? погуглила — нашла разные его варианты.. если это соус на основе томатной пасты, со специями, без сахара и раст. масла — то такой соус можно из расчета 2 ст. ложки томатной пасты в день… если это соус содержит грецкие орехи, сок винограда и т.д. — то, конечно же, нельзя..
Ягоды годжи на атаке можно, норма — 1 ст. ложка в день, на круизе — в белковые дни 1 ст. ложка, в белково-овощные — 2 ст. ложки в день.
Если будут новые вопросы возникать — обращайтесь, всегда рада помочь )
Спасибо большое.А что такое ОК и СОМ?Я ещё сленгом Дюкановским не владею))).А в сацибели есть масло по ходу(((
И ещё ДОП это что?
Светлана, СОМ — сухое обезжиренное молоко, ДОП — продукт из списка дополнительных вот здесь по ссылке в статье https://zhiru-net.ru/dieti/dieta-dukan-kruis есть этот список
ОК — где увидели?
Елена,фруктовые йогурты только 0,1% жирности есть,а 0% нет,но там же сахар?Есть йогурт»Диета»,но там 10%жира
Светлана, йогурты фруктовые 0,1-0,3% нам подходят.. они идут как дополнительный продукт, они есть в списке, из которого можно 2 продукта в день.. сахар там конечно же есть.. но побаловать себя Дюкан разрешает )
И вот ещё…проблема с обезжиренным сыром)))Он есть на свете,или его как то надо сделать?Спасибо
Согласна, с сыром обезжиренным у нас проблема.. В Москве и др. крупных городах, наверное, можно что-то и найти..
У меня в городе — все, что смогла найти, и то не так давно, это сыр «Ольтермани» 9% жирности.. Вообще сыр 7 % идет как ДОП, его можно 30 г. в день. Есть формула, по которой можно посчитать норму сыра.
Формула: 30 х 7 / жирность интересующего сыра.. Т.е. «ольтермани» 9% можно: 30 х 7 / 9 = 23 г.
И именно по этой причине так много рецептов домашнего сыра из обезжиренного молока, он вкусный, но не плавится, если, например готовить пиццу или что-то запечь по сырной корочкой хочется.. а если кушать просто как сыр — очень вкусно )
вот, например, рецепты:
https://zhiru-net.ru/recepti/domashnij-syr
https://zhiru-net.ru/recepti/kak-prigotovit-domashnij-syr
https://zhiru-net.ru/recepti/plavlenyj-syr-po-dukanu
Леночка спасибо.У меня вес встал уже 3 дня стрелка на 91.1,вроде правильно всё делаю,пью почти 3 литра воды,не считая чая,годжи и ещё там чего.Может много ем,я не знаю сколько можно сахзама в день,рикотты.20 минут не хожу,работаю массажистом,целый день занята,нагрузка огромная,к вечеру ни рук ни ног не чувствую.У меня стевиозид в пакетиках,не знаю по сколько надо ложить в десерты и в чай с кофе.Подскажите,не сочтите за труд.Огромное Вам спасибо.
Вес стоит — это нормально, в течение круиза так может быть много раз )
Вес как правило уходит скачками, затем идет небольшой период (до недели), когда организм привыкает к новому весу, подтягивается кожа, уменьшаются объемы.. Организм привык — снова уходят килограммчики.. Затем вес снова постоит и так все время.. Переживать не нужно, набирайтесь терпения )
Стевиозид добавляйте по вкусу, но не превышайте суточной нормы — она обычно на каждом сахзаме указывается..
Спасибо Леночка,только я ещё атаке,сегодня 6 дней,ещё 4 надо))).Потом только круиз начнётся.
Это вы себе сами такой срок атаки придумали? если вы весите 90 с небольшим, 6-7 дней достаточно.. даже при росте 160 см )
Атака хороша в меру )
Калькулятор Дюкана столько насчитал)))
О, ну тогда все правильно делаете )
Елена,вес не только встал,он увеличился на 100 гр.Это нормально?
да, нормально ) и 500, и 700 г может быть плюсом.. вообще, советуют взвешиваться раз в неделю, тогда динамика более объективна..
причины, почему вес идет в плюс — вода гуляет, со стулом не так раньше становится.. если вес стоит долго, возможно с ДОПами перебрали..
вот здесь в статье для примера как уходил вес у меня https://zhiru-net.ru/dnevnik/dnevnik-pohudeniya-otchet-za-nedelyu-1 и https://zhiru-net.ru/dnevnik/otchet-za-nedelyu-2 там графики, вес то вверх, то вниз, но общая тенденция — вниз..
Лишний вес мы копим годами, и без наших усилий он в мгновение ока не рассосется.. Диета Дюкана — диета терпеливых )
Спасибо Елена,что бы я без Вас делала))).Ушли эти 400 гр,ровно 91 кг,сегодня 8 ой день атаки.Я мясоед,мне несложно её держать,правда тут вчера жарила перемячи,чуть не захлебнулась,так хотелось съесть,они такие сочные((
Светлана, ура! всегда расстраивает, когда вес стоит или плюсует, важно перетерпеть это, ведь результаты того стоят!
Елена,а вот ещё вопросик,я так поняла,что мёд никак нельзя,а ксилит вместо сахара можно?Или только стевиозид и фитпарад?Фитпарада у нас нет.
Да, Светлана, поняли правильно — мед нельзя, ксилит — тоже нельзя, он калорийный как сахар… Можно стевиозид, фитпарад, эритриол — это из натуральных и безопасных..
Есть еще аспартам, цикламат, сахарин, ацесульфам — они разрешены, но с точки зрения вреда для здоровья не однозначны.. про них можно здесь почитать https://zhiru-net.ru/ratsion-pitaniya/saharozameniteli-polza-i-vred
В общем,не выдержала я сегодня.Съела мороженное и крупной ароматной клубники(((
Светлана, бывает у всех или почти всех.. Не расстраивайтесь, все будет хорошо, главное, чтобы это не вошло в привычку 😉
Благодарю, Елена за вкусные рецептики! Только не могу привыкнуть к названиям этапов. Я худела по Дюкану, по его книгам. Похудела за 4 месяца на 20 кг и у него они называются так: Атака, Чередование, Закрепление, Стабилизация. Привыкла к этим названиям этапов. Сначала не могла понять, что такое Круиз, а оказывается это этап Чередование. Откуда пошло это название, даже интересно?
Спасибо, Наталья!
Про Круиз — встречала и название и Круиз, и Чередование.
Откуда взялось точно не знаю, наверно, из книги «Я не умею худеть» (если не ошибаюсь) Там написано, что на Чередовании худеющий качается на волнах Круиза — то вверх, то вниз, то полный штиль — аналогия с тем, как уходит вес.. это не дословно, но смысл такой..
У меня все книги Дюкана есть. Худела я по его книгам и официальному сайту, но название этапа «Круиз», там точно нет. Это, конечно, не важно. Мне просто интересно стало откуда это название взялось и его источник. Благодарю за внимание и замечательные рецепты!
допускаю разные переводы книги, ведь откуда-то это название пошло )))