Борщ по Дюкану – очень вкусный супчик! И практически не ощущается, что это диетическая версия. У меня, как обычно, вся семья ест такой борщ с удовольствием! Добавлю еще, что это – зимний вариант, когда нет сезонный овощей. Летний борщ или осенний, конечно же, богаче по составу и вкусу, тем не менее, получается все равно очень вкусно и красиво!
Содержание
Ингредиенты:
- кастрюля объемом 3 л.
- свекла 200-250 г
- луковица 1 шт
- капуста 300 г
- спаржевая фасоль 50-70 г (и/или сладкий болгарский перец)
- томатная паста 2-3 ст. ложки
- фарш 200-300 г
- чеснок 2-3 зубчика
- растительное масло 3 ч. ложки (норма масла на 3 дня)
- лавровый лист, соль
Приготовление
Все просто: свеклу натереть на крупной терке и обжарить слегка на растительном масле. Добавить томатную пасту.
Перемешать, добавить воды немного, накрыть крышкой, пусть тушится. Тем временем порезать лук кубиками и добавить к свекле. Перемешать и, если нужно, добавить еще воды. Тушить все вместе до готовности.
В кастрюлю налить воды примерно половину, довести до кипения. Нашинковать капусту (можно взять промытую квашеную).
Положить капусту в кипящую воду, добавить спаржевую фасоль. Варить минут 5. Затем добавить фрикадельки, тушеную с томатом свеклу и лавровый лист. Уже красиво!
Варить на медленном огне до готовности, в конце посолить и добавить чеснок пластинками. Вкусный и яркий борщ по Дюкану готов! Нам тарелочка — с обезжиренным йогуртом, всем остальным – со сметанкой. )) Приятного аппетита!
Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога
С фрикадельками борщ никогда не варила, надо будет попробовать.
Борщ с фрикадельками я тоже ни разу не готовила. Выглядит очень аппетитно, нужно будет приготовить.
Пусть в этот чудесный праздник,
Пусть в эту волшебную ночь
Под звон фужеров хрустальных
Уйдут все невзгоды прочь,
Вы будете звонко смеяться,
Вы будете много шутить,
И сами себе удивляться,
И близких друзей смешить.
Веселым, как этот вечер,
Пусть будет грядущий год.
Всё то, что когда-то хотели,
Пусть срочно Вам принесет.
Сопутствует пусть Вам удача,
И будет здоровье крепко,
Решится любая задача.
Пусть в жизни Вам будет легко!
А я сижу, голову ломаю, чем заменить картофель, не теряя вкуса и не во вред фигуре.
Спасибо большое за рецепт!
Спасибо вам от всей души, за помощь в приготовлении блюд.
На здоровье!
Спасибо, оригинальный рецепт борщ с фрикадельками. Наверно в разных странах разные вариации борща