Варенье из тыквы по Дюкану

Добрый день, друзья!  Варенье из тыквы по Дюкану — ароматное и в меру острое, прекрасно подойдет к чаю. Его также можно использовать и в сладкой выпечке. Кроме того,  этот рецепт может быть интересен тем, кто ищет рецепт, как приготовить варенье без сахара.

варенье-из-тыквы-по-дюкану-с-лимоном

Хранить такое варенье нужно в холодильнике не более 5-7 дней, ведь в нем нет сахара, который обладает консервирующими свойствами.  За 1 день его съедать также не стоит, любой, даже натуральный заменитель сахара, имеет свою суточную норму.

Ингредиенты

  • тыква – 500 г
  • сахарозаменитель «Фитпарад» — 75 г
  • средний лимон – 2/3  шт.
  • молотая корица – ¼ чайной ложки (если любите)

продукты-для-варенья-по-дюкану

Приготовление

Нам понадобятся кухонные весы, в этом рецепте нужна точность. Сначала тыкву моем, чистим, режем небольшими кубиками или брусочками. Укладываем в кастрюлю, в которой затем будем варить варенье по Дюкану.

тыква-кубиками

Лимон тщательно моем и ошпариваем кипятком.  Вместе с кожурой 1/3 лимона натираем на средней терке. Занятие, скажу вам, не очень приятное )))

лимон-на-терке

Далее 1/3 лимона нужно порезать тонкими ломтиками. Если хотите варенье кислее и острее, можете использовать лимон целиком, тогда, возможно, придется добавить еще 25 г. «Фитпарада».

лимон-ломтиками

Соединяем лимон с тыквой.

тыква-с-лимоном

Добавляем заменитель сахара. Все точно, как в аптеке ))

добавили-сахарозаменитель

Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 6-8 часов в холодильнике. За это время тыква даст сок.

тыква-с-лимоном-и-сахзамом

Ставим на средний огонь и варим до мягкости тыквы. Если тыква выделила недостаточно сока, можно добавить воды. Помешиваем, следим, чтобы не подгорело.  За пару минут до готовности можно добавить корицу. Без корицы вкус у варенья лимонно-цитрусовый. Корица придает легкую остроту и немного усиливает горчинку лимона. Не переборщите с корицей!

варенье-из-тыквы-кипит

Варенье из тыквы по Дюкану можно оставить как есть, а можно измельчить блендером или протереть через сито. Получится уже тыквенный джем по Дюкану, который так удобно использовать для рулетов или тортов. В общем, как вам больше нравится ) Приятного аппетита!  Еще вкусные рецепты с тыквой по ссылке.

варенье-по-дюкану

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

9 Комментарии

  1. Мне сладости не нужны. Ни сахар, ни любой его заменитель. Для меня просто вареная тыква очень вкусное блюдо хоть к чаю, который я не пью, хоть к кефиру.

  2. Я варю похожее варенье из кабачков с лимоном, но с сахаром. А из тыквы и не знала даже, что можно варенье делать. Хотя в последнее время варенья мало делаю, больше употребляю мед.

  3. Валентина

    Тыкву люблю с детства. На диете Дюкана, когда хочется сладенького, этот рецепт будет как раз кстати. Буду пробовать!

    • Валентина, надеюсь, Вам понравится! Еще с кабачками можно поэкспериментировать — тоже что-то интересное должно получиться..

  4. Когда смотрю на кусочки тыквы, вспоминаю ее сладкий вкус. хочется. Обожаю напитки из тыквы. Мороженое тоже.

  5. галина

    Елена, очень так тихохонько спрашиваю, чб никто не слышал:
    а сколько такой вкуснятины в день можно съедать ?

    • Галина, здесь ограничение только одно: по количеству сахарозаменителя.

      «Фитпарад» производитель рекомендует не более 45 г в сутки, я брала 75 г. в рецепте. Поэтому смело половину получившегося варенья в день, даже если еще немного сладенького с «фитпарадом» съедите (кексы или тортик или даже чай…)

      а если в этот же день много еще чего-то с «фитпарадом» съедите — то не более 1/3..

  6. елена

    Зачем здесь нужна особая точность? Давно варю такое варенье на глазок, никаких весов и особой точности не соблюдаю. Иногда на Фите, иногда на фруктозе с инулином.

    • Здравствуйте, Елена.
      В рецепте всегда принято указывать точное количество. Фруктозу на Дюкане нельзя.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *