Творожный десерт по Дюкану

Добрый день, друзья! Сегодня будет диетический десерт с фото. На первый взгляд, все очень просто и это действительно так. Но в процессе приготовления есть одна маленькая фишечка, благодаря которой мы можем на выходе получить либо нежный десерт, либо сырники. По вкусовым ощущениям, конечно же.

диетический-десерт-с-фото

Итак, наш творожный десерт по Дюкану  идеален для Круиза. Но если убрать кукурузный крахмал и какао, то это блюдо можно  приготовить и для Атаки.  Немного отойду от темы и, пока не забыла, порекомендую Вам подборку  других десертов по Дюкану.

Возвращаемся к нашему рецепту! Количество продуктов указано на 2 дня. Уберете из состава 1 желток – и блюдо можно съесть за 1 день. У меня лично желтки довольно часто оставались, и чтобы решить эту проблему, можно приготовить домашний сыр. Или, если хватит мужества ))), приготовьте домашнее печенье с желтками, сливочным маслом и орешками для семьи.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.
  • обезжиренный творог – 2 ст. ложки
  • мягкий обезжиренный  творог (йогурт), без фруктов, без сахара – 250-300 г.  (я беру «Активию» легкую, за неимением ничего другого, если судить строго, жирность у нее для нас большая и может быть причиной застоя веса)
  • «Фитпарад» — 7 мерных ложечек
  • обезжиренное какао – 1 ч. ложка (=1 продукт из списка дополнительных) на Атаке исключить!
  • кукурузный крахмал – 1 ч. ложка без горки (=1 продукт из списка дополнительных) на Атаке исключить!
  • обезжиренное молоко – 6 ст. ложек (жидкое)
  • ванилин

десерт-по-дюкану-продукты

Приготовление:

Смешиваем желтки и 6 мерных ложечек «Фитпарада».

готовим-диетический-десерт

Затем  нужно тщательно растереть обычный творог и небольшое количество мягкого творога, до однородной массы. Можно протереть через сито – это пойдет на пользу десерту. Затем добавить остальной мягкий творог, но не весь, оставляем 1-2 ст. ложки для шоколадного  топинга.

готовим-творожный-десерт-по-дюкану

Соединяем желтковую массу с творожной и добавляем ванилин.  Взбиваем белки до устойчивых пиков в отдельной посуде.

устойчивые-пики

А теперь хочу обратить внимание на важный нюанс. Следует влить творожную массу в белки и аккуратно перемешать движениями снизу вверх.  Важно не перестараться, чтобы масса оставалась воздушной, как на фото. Видите, масса пышная и неоднородная?

фишка-в-приготовлении-десерта

Если продолжать мешать дальше, белки опадут и десерт потеряет нежность.  Все, выливаем  в форму, лучше силиконовую. Можно застелить любую другую форму бумагой для выпечки. Ставим в духовку и выпекаем минут 20. Масса должна стать густой и слегка подрумяниться.

Пока наш десерт в духовке, готовим топинг. В небольшой посуде смешиваем 1-2 столовые ложки мягкого творога, 1 мерную ложечку «Фитпарада», 1 чайную ложку без горки кукурузного крахмала, какао  и молоко.

шоколадная-глазурь-по-дюкану

Размешать нужно как следует, чтобы не было комочков. Поставить на плиту и, не переставая мешать, довести смесь до кипения. Топинг готов, пусть ожидает своей очереди.

Диетический десерт по Дюкану лучше вынимать из формы, когда он остынет. Украсить топингом, охладить в холодильнике и получать удовольствие ))) Предлагаю попробовать еще один замечательный десерт — апельсиновый рулет по Дюкану.

рецепт-десерта-по-дюкану

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

10 Комментарии

  1. Очень здОрово! Обожаю низкокалорийные десерты! Выглядит нереально аппетитно.

  2. Спасибо за действительно интересный и полезный рецепт!

  3. Я не пробовала диету по Дюкану, хотя слышала о ней. Но десерт этот так понравился. Прямо очень аппетитный. Если вся диета такая, то…. стоит попробовать!

  4. Обязательно попробую такое приготовить!

  5. десерт просто очень… только, Лен, а что такое фитпарад? Что-то я совсем темная стала.

    • фитпарад — это сахарозаменитель, на натуральной основе, на время снижения веса (не навсегда, конечно же)))

  6. Очень интересный рецепт. Вполне сойдет за сюрприз для мужа.

  7. Светлана

    Добрый день! Очень хорошая подборка рецептов. Забрала в блокнот. у меня вопрос. Как узнать сколько грамм в одной мерной ложке «Фитпарад»? Так как у меня другой сахарозаменитель( в таблетках). Надеюсь на ответ.

    • Светлана, здравствуйте!
      Думаю, будет проще ориентироваться так: 1 мерная ложка «фитпарада» = 1 чайной ложке сахара. Это по вкусовым ощущениям. А вообще, если сомневаетесь, достаточно сладости или нет, можно пробовать )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

MAXCACHE: 0.39MB/0.00019 sec