Салат из тыквы «Ностальгия по солнцу»

Здравствуйте, дорогие читатели! Скучаете по лету, солнышку, теплу? Ведь прошло уже больше половины зимы. Немного ярких красок и сочных овощей будут очень кстати.

Легкий салатик, который является темой этой статьи – из разряда «что бы еще сделать из тыквы».  Моя любовь к этому солнечному овощу не знает границ, поэтому каждый год запасаю на зиму минимум пару-тройку тыковок.

Этой осенью мне достались две большие тыквы серого болотного цвета — видите часть этого ужаса на фото вверху слева? ))  И одна маленькая, пятнистая зелено-оранжевая. Маленькая и красивая «ушла» за один раз и оказалась несладкой. К большим и серым долго не испытывала творческого вдохновения, лежали они себе, лежали… Но пришел и их час!

салат-с-сырой-тыквой

Несколько дней назад решила одну тыковку приготовить. Частично, ведь она большущая ))) Удивлена, что такая грязно-серая тыква оказалась сладкой-сладкой! В этот салат не пойдет, в обожаемый суп-пюре – тем более. Для выпечки – идеально! Скоро, скоро из нее буду печь оранжевые кексы, и, возможно, пирог! Не пропустите, подпишитесь на рассылку блога 😉

Салат из тыквы, и пекинской капусты, и сладкого перца – для Круиза. Количество продуктов не указываю – все на глаз и по вдохновению )))

Ингредиенты:

  • тыква
  • пекинская капуста
  • сладкий перец
  • зелень
  • помидорки черри – будут очень кстати (я готовила без них)
  • натуральный йогурт с жирностью, стремящейся к нулю
  • красный острый перец
  • соевый соус

салат-из-сырой-тыквы

Приготовление:

Этот салат из тыквы и других сочных овощей лучше готовить порционно и сразу же кушать, полив соусом.  Получается красиво, аппетитно, полезно, не калорийно!

Пекинскую капусту моем, обсушиваем, большие листики режем, маленькие – рвем. Укладываем в салатник. Перец режем соломкой, укладываем на капусту.

рецепты-блюд-по-дюкану-на-круизе

Укроп веточками, тыкву – тонкой соломкой.

оригинальный-рецепт-из-тыквы

Для заправки смешиваем йогурт (баночка активии 1,5%, например), пару чайных ложек соевого соуса и – по желанию —  маленькую щепотку красного острого перца. Чтобы не жгло, но был легкий намек на остроту. Поливаем салат из тыквы.

салат-из-тыквы

Пробуем. Нравится? Пара-тройка помидорок черри будут очень уместны, в следующий раз обязательно их добавлю. Кстати, тыква в этом салате совершенно нейтральна на вкус.

Знаю, многие девушки, начиная питаться по Дюкану, переживают, что для мужа приходится готовить отдельно. Муж диетическое не ест ))) Мне с мужем повезло! Приготовила к салату куриную грудку – получился очень вкусный, полезный, сытный ужин. И для мужа, и для детей. Никому ничего отдельно не готовила (хвастаюсь))).  А как Ваш муж относится к диете Дюкана?

блюда-из-тыквы-по-дюкану

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

14 Комментарии

  1. Елена, очень прикольный рецепт. От меня бы таким блюдом накормили, наверное, пора уже женится)) Елена вы его готовили??

    • Спасибо Юрий.
      Все блюда, которые есть на сайте, я готовила сама, а этот салат ещё и придумала :)

  2. Наташа

    Салатики из тыквы очень полезны! Спасибо! Классный рецепт!

  3. Сегодня друзья угостили таким салатом и мне захотелось его сделать дома. Вот и нашелся рецептик. Спасибо!

  4. фиалка молчаливая

    тыква и правда очень солнечная еда!

  5. Тыкву любим, часто готовлю из нее кашу с пшенкой и сухофруктами.

  6. Я правильно поняла, что тыква сырая-ведь так вкусней и полезней!

  7. Ой, прелесть какая. Фотографии такие солнечные. Я пробовала сырую тыкву в салатах. Мне очень понравился вкус. Особенно, когда тонко соломкой порежешь…

  8. Фамилия тыквы — Волжская серая )) у меня такая росла, но я не помню, была ли она нереально сладкой. На самом деле, мне иногда нравится сладкая тыква, например, в супчиках. Получается вкус интересный и пикантный — в стиле Юго-восточной Азии — сочетание сладкого и острого ))

    Салатик — дивный, буду пробовать в ближайшее время, осталось пара тыкв с последнего урожая.
    Ждем-с рецепты выпечки с тыквой )))

    • Прикол — тыква с двойной фамилией ))))

      Выпечку — активно готовлю )

  9. Салат просто заглядение!Красивый.свежий,сочный и очень весенний!

  10. Спасибо! Все что нужно: красиво,вкусно и полезно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *