Добрый день, друзья! На нашей замечательной диете хочется иногда печенек. Что делать? Конечно же, испечь! Рецепт этого печенья был найден в интернете, немного изменен – и получилось воздушное рассыпчатое печенье по Дюкану. Вкусное!
Рецепт печенья для Круиза, без ДОПов, на 1 день. Но если убрать растительное масло, вместо 2 ст. ложек отрубей взять 3 (из них 2 перемолоть в муку), то получится рецепт для Атаки на 2 дня. Понятно, что в эту основу можно добавить цедру лимона, или какао, или корицу, или кунжут, или что душа пожелает )))
Содержание
Ингредиенты
- овсяные отруби – 1,5 ст. ложки (1 ст. ложку отрубей перемолоть в муку), на Круизе — берем 2 ст. ложки отрубей
- яйца – 1 шт.
- сахарозаменитель «Фитпарад» — 3 мерных ложечки
- разрыхлитель теста – 1/3 ч. ложки
- вода – 1 ст. ложка
- ванилин
на Круизе добавляем растительное масло – 1 ч. ложка — (норма масла на 1 день)
Приготовление
Овсяные отруби залить водой и тщательно перемешать. Удобно это делать чайной ложечкой ))
Добавить растительное масло и снова хорошо перемешать.
Добавить желток, сахарозаменитель и ванилин, массу слегка взбить.
Взбить белок до устойчивых пиков.
Добавить к белку отруби с желтком, просеять муку из отрубей и разрыхлитель. Аккуратно, снизу вверх, перемешать, чтобы белки не осели.
Лист застелить бумагой, выложить будущее печенье ложкой (получается 6-8 печенек)
Выпекать в духовке до насыщенного золотистого цвета. Высокую температуру не ставьте, печенье должно печься и подсушиваться.
Печенье по Дюкану готово, угощайтесь! На ощупь оно немного мягкое, пусть вас это не смущает )) Из этого приятного теста предлагаю попробовать чизкейк или грибной пирог, оба вкусные! А еще лимонник!
Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога
Печенье люблю, но не ем из соображений диеты, а вот этот рецепт мне подходит точно, спасибо!
Вот это то, что мне надо! Как раз тоскую по печенью, но не хочется лишних калорий и углеводов! Завтра испеку!
Волшебное печенье получилось, как настоящее. И вообще, ваш сайт просто находка для меня, все что ни готовила, получилось вкусно. Отсидела на дюкане год назад, сейчас скидываю немного набранного на 7-дневной экспресс-диете.
Спасибо за отзыв, Светлана! Рада, что мои опыты полезны )
Очень вкусные печеньки! 3й день с мужем на диете! Очень нравится! Спасибо.
Юлия, спасибо за отзыв! На здоровье!
скажите позжалуйста . можно вместо овсянных отрубей — пшеничные отруби ? спасибо.
Вместо овсяных пшеничные — нельзя, но при непереносимости овсяных отрубей буквально с недавнего времени стало можно гречку! В том же количестве, что и отруби.
Почему нельзя? Отруби овсяные можно использовать в другом блюде. Тогда печенюшки получатся вполне диетическими всеравно. Ведь в хлеб мы ставим и овсяные и пшеничные отруби… значит печенюшки можем сделать только из пшеничных…..или я не права?
Оленька, нельзя, потому, что доктор Дюкан говорит, что нужно пшеничные отруби употреблять только вместе с овсяными. И пшеничные отруби совсем другие. На вкус, эти печенья, будут гораздо хуже.
Очень вкусные
Очень вкусное печенье! Сегодня испекла — всем рекомендую! Жаль, что мало, прямо само в рот просится 🙂
Девочки, а при какой температуре выпекать?
Градусов 180 нормально будет
Добрый день! Спасибо за рецепт, все просто, только рассыпчатым оно не получилось. Подскажите, сколько по времени и градусов ставить, примерно?!
ДОбрый! Пекла при небольшой температуре (160-180), по времени не подскажу, знаю свою духовку и на нее ориентируюсь. В вашей духовке все возможно иначе. По времени точно не мало, оно должно как бы подсушиваться.. Это тесно очень напоминает песочное и в другой выпечке немного крошится.
У меня печка печет только на 200 гр значит не получатся печеньки?
Получатся! им больше и не нужно..
Замечательные печенья! К завтраку как раз, очень вкусные, я без сахара делала, все равно очень понравились, спасибо большое за рецепт!
На здоровье!
Спасибо,получилось очень вкусно!Печенье действительно песочное!Правда не смогла снять его с противня, рассыпалось,очень хрупкое получилось))
Анна, на здоровье! Если очень хрупкое получилось — скорее всего, пересушили, в следующий раз попробуйте пораньше снять. Ну и силиконовый коврик — вещь незаменимая для такой выпечки ))
Спасибо за рецепт) Печенье получилось вкусное, не бойтесь брать не молотые отруби, будет ни чуть не хуже, зато полезее и гликемический индекс ниже.
Еще добавила немного орехов, чернослива и корицы. Готовлю вторую партию, едаков много 🙂
Эх. Такие надежды у меня были на это печенье и такое красивое оно получилось, а вот на вкус бяка ((( Горчит очень сильно. Подозреваю, что мой сахарозаменитель не выдержал термообработки.. Учтите это обязательно, когда будете делать это печенько.
Ирина, спасибо за отзывы, рада, что получается и нравится ) С сахзамом дело скорее всего не термообработке, часть сахзамов имеет горький привкус, просто положили много.. Поищите лучше фитпарад или сукралозу, например.. стевиозид в чистом виде тоже специфический привкус имеет, хоть и натуральный он..
Оооочень просто и вкусно всё получилось!!! Отруби не перемалывала!
Необыкновенно вкусное печенье!!! Но я ещё добавила корицу.Спасибо!!!
Невероятно вкусно! Готовлю каждое утро на пшеничных отрубях, даже не перемалывая их в муку! Просто не могу насладиться этим нежнейшим вкусом!!! Спасибо за рецепт!!!
Рада, что Вам очень нравится, спасибо )
Спасибо за интересный рецепт!!! Печенье готовила. Получилось очень вкусно. Добавляла кунжут и корицу!!
Людмила, спасибо за отзыв!
Спасибо за рецепт, все получилось. Добавила в печенье не ванилин,а карицу с имбирем. Только оно получилось у меня не рассыпчатое, мягенькое и воздушное. Думаю такое тесто можно использовать для рулета с начинкой.
Очень рада, что Вам понравилось.
Испекла сегодня. Теперь этот рецепт будет любимым) Спасибо огромное))
Пожалуйста. Рада что понравилось 🙂
Подскажите для нуба, который никогда диетические печеньки не делал. соотношение ложки отрубей к овсяной муке, и что такое 3 мерных ложки сах зама? это сколько штучек? как не переборщить? я для диабетчика хочу печеньки сделать, но все рецепты в интернете совсем для меня, никогда не сталкивающуюся с подобными, непонятные.
Таня, это печенье только из овсяных отрубей, муки в рецепте нет, поэтому соотношение не подскажу.
Сахарозаменитель «Фитпарад» идет в пластиковых баночках с мерной ложечкой — вот ее и имею ввиду. Если брать другой заменитель сахара, то по вкусу.
Для диабетчика это печенье подойдет.
Испекла все как сказано в инструкции.
Печенье получилось мягким, воздушным. И по вкусу самое то, вот только беда! Они пахнут рыбой. Всю печку перенюхала, рыбу я точно не запекала в духовке.
А так печенье вкусное ;(