Малосольные огурцы – рецепт сухой засолки

Здравствуйте, дорогие читатели zhiru-net.ru!  В прошлой статье речь шла о пользе огурцов, поэтому, сейчас будет логично сделать продолжение огуречной темы. Ведь скоро начало сезона!

приготовление малосольных огурцов

Как сделать малосольные огурцы способом сухой засолки. Рецепт вкусный, быстрый, полезный и универсальный! Подойдет, если вы на диете Дюкана; подойдет, если вы считаете калории; подойдет, если вы уважаете правильное питание; подойдет, если вы просто любите вкусно покушать!

Америку, конечно же, открывать не собираюсь, но вдруг кто-то еще не пробовал такие огурчики?  Итак, вариант приготовления малосольных огурцов, которым пользуюсь чаще всего.

сухая засолка огурцов

Понадобится:

  • огурцы — 1 кг
  • соль — 1 столовая ложка (т.к. предпочитаю слабосоленое, кладу меньше)
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • зелень укропа и петрушки
  • перец черный молотый, либо смесь перцев – по вкусу
  • сухая горчица и молотый кориандр – 2-3 чайной ложки (это на любителя, каковым я  являюсь)

Приготовление

Приготовление начинаю с того, что огурчики мою, отрезаю «попки». Если огурцы большие – режу кружками толщиной 1,5-2 см, если маленькие – режу вдоль на 4 части.

малосольные огурцы рецепт

В отдельной посуде – у меня это глубокая пиала – смешиваю соль, мелкорубленные чеснок и зелень, и все остальные пряности. Кладу в банку либо пластиковый контейнер – что раньше под руку попадется :-)  слой огурцов, затем немного смеси соле-чесночно-пряной смеси, снова огурчики, и так далее, пока продукты не закончатся.

Плотно закрываю банку крышкой, встряхиваю, чтобы все еще раз хорошенько перемешалось. Через 40-60 минут огурчики готовы. Теперь и вы знаете как сделать малосольные огурцы методом сухой засолки! Приятного аппетита!

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

18 Комментарии

  1. Замечательный рецепт малосольных огурцов. Спасибо. Как сезон начнется, обязательно воспользуюсь вашим рецептом.

  2. Впервые слышу о сухой засолке огурцов,а рецепт и вправду прост! Обязательно попробую, спасибо!

  3. Ой поскорее бы свои огурчики пошли , обязательно воспользуюсь Вашим рецептом

  4. Спасибо за комментарии :-)

  5. И все? Так просто? И так быстро? Это клад, а не рецепт! Кто бы знал, как я люблю огурцы, а малосольные особенно! Спасибо!

  6. Первый раз встречаю рецепт сухой засолки. Как пойдут огурчики обязательно попробую Ваш рецепт. Спасибо за статью!

  7. Для меня, когда речь идет об огурцах, да еще малосольных, никогда не стоит вопрос:» Подойдет или нет?» Еще как подойдет! Спасибо за такой простой рецепт!

  8. Интересный рецепт, новый метод засолки.

  9. Новый для меня рецепт! Интересно попробовать, спасибо!

  10. Какой замечательный рецепт, завтро же пойду за огурцами и на ужин приготовлю, вот мои удивятся.

  11. Olga

    В прошлом году делала такой рецепт и правда вкусно.

  12. Olga

    Только без горчицы и кориандра.

    • горчица и кориандр — на любителя ) ну или другие пряности!

  13. Да пробовали такие огурчики. Удобно,быстро,вкусно.

  14. Огурчики скоро зацветут, вот и буду пробовать по новому рецепту. Спасибо.

  15. Делала без горчицы. Вкусно. Надо попробовать с горчицей. Спасибо за рецепт!

  16. Анна

    Давно искала такой рецепт, чтоб вот сделала и сразу ешь. Сегодня будут малосольные огурцы. Спасибо за вкусный рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *